芥蓝脆脆爽爽的，很好吃。现在是芥蓝收获季节，这次就放了一点腊肉去炒，芥蓝和腊肉非常的搭呢。
1.芥蓝杆比较难熟所以先放入炒，叶子要后放，不然叶子放早炒的太软了不好吃。
2.小火慢慢把腊肉里面的油煎出来才香。