这个应该是芥蓝吧，我家真没吃过，春节去串门，去饭店吃到了这道菜，儿子很爱吃。然后我去超市买了芥蓝和腊肠炒。芥蓝很脆，很好嚼，对于不爱吃蔬菜的孩子来说，真不错。
芥蓝焯水，水中滴点油，保持芥蓝的绿。
水淀粉很薄的，不要厚了。
快速炒，时间长了，不好吃了。