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腊肉炒芥菜心
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瞬蔷似手崩

芥菜心从老家带来的，纯有机蔬菜，味道口感不用介绍，大家可以想象它的清甜。拌以自制腊肉一起烹调，两个字形容：好吃！

食材
腊肉 1块
芥菜心 1把
蒜头 1个
盐 少许
油 适量
鸡粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：腊肉、芥菜心、蒜头。
  • 步骤 2/11
    腊肉用适用微波炉用的碟子盛起，加上适量清水（能浸泡腊肉为宜）叮4分钟。
  • 步骤 3/11
    芥菜心洗净，折断。
  • 步骤 4/11
    腊肉叮好后切片。蒜头去皮拍碎。
  • 步骤 5/11
    热锅，下适量油，爆香蒜蓉。
  • 步骤 6/11
    倒入腊肉翻炒片刻。
  • 步骤 7/11
    倒入芥菜心继续爆炒。
  • 步骤 8/11
    炒至菜心软透，调入盐、鸡粉。
  • 步骤 9/11
    拌匀，铲起即可。
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

腊肉先叮熟或蒸熟，再和菜心一起煸炒后渗出的油脂刚好浸润菜心，非常好吃。

发布于 2018-12-17
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