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四川腊肉炒甘蓝
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炯厮殉置遣

刚刚收到从四川寄来的腊么香原生态腊肉，腊肉是新做的还很有弹性，肥瘦均匀，切了一些来炒甘蓝，独特的烟熏味道让这道菜的口感又丰富了一些，香香的很下饭。

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 80g
绿甘蓝 200g
油 适量
盐 适量
干红辣椒 适量
生抽 少许
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    整块的腊肉用温水清洗一下。
  • 步骤 2/9
    切薄片，如果怕咸可以用清水泡半个小时捞出。
  • 步骤 3/9
    放在清水里焯烫十分钟捞出。
  • 步骤 4/9
    煮好的腊肉备用。
  • 步骤 5/9
    甘蓝手撕大片。
  • 步骤 6/9
    起锅热油，下入腊肉煸炒片刻。
  • 步骤 7/9
    加入洗过的干红辣椒煸出香味。
  • 步骤 8/9
    放入甘蓝煸炒断生。加入蒜，盐少许生抽炒匀出锅。
  • 步骤 9/9
    配米饭更美味哦。
小贴士

腊肉比较咸，可以先泡一会再焯烫。

发布于 2020-10-28
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