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翡翠蒸蛋
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蛋黄黄黄不黄

豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

时间:30分钟-1小时
食材
豌豆 150g
乌鸡蛋 3只
花生油 1汤匙
盐 3g
清水 200ml
番茄 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豌豆洗净
  • 步骤 2/8
    水煮豌豆至熟
  • 步骤 3/8
    捞起豌豆，加入搅拌机，加水拌成豆桨
  • 步骤 4/8
    乌鸡蛋
  • 步骤 5/8
    鸡蛋打至蛋液
  • 步骤 6/8
    豌豆桨加入蛋液中，加盐和花生油拌匀
  • 步骤 7/8
    用过滤网过滤一遍
  • 步骤 8/8
    朦上保鲜膜，上锅蒸12-15分钟
小贴士

无技巧。

发布于 2019-10-08
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