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翡翠鸡蛋手擀面
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仙人球

儿子最近饭吃的不好，尤其是不爱吃蔬菜，就算是剁碎了包成饺子他也不吃，突然想起来看过美食达人们做的彩色面条，可以把菠菜榨汁合成面团，给宝宝做手擀面吃，营养也不错诶

食材
中筋面粉 250g
菠菜汁 适量
盐 适量
番茄沙司 适量
鸡蛋 1个
黑木耳 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
白醋 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将菠菜洗净用盐水浸泡十分钟，用开水焯一下。用料理机加水榨成菠菜汁
  • 步骤 2/15
    面粉加适量菠菜汁
  • 步骤 3/15
    和成面团
  • 步骤 4/15
    把面团擀成薄片
  • 步骤 5/15
    叠成三份
  • 步骤 6/15
    切成粗细均等的面条
  • 步骤 7/15
    撒些干粉防止粘连
  • 步骤 8/15
    将面条下入开水中煮熟即可
  • 步骤 9/15
    鸡蛋摊成薄饼
  • 步骤 10/15
    切成细丝
  • 步骤 11/15
    木耳泡发以后切丝
  • 步骤 12/15
    番茄沙司，糖，盐，酱油，醋，水，兑成酱汁
  • 步骤 13/15
    热锅下油倒进酱汁
  • 步骤 14/15
    热开以后放入木耳翻炒即可
  • 步骤 15/15
    最后把酱汁浇到手擀面上，摆上鸡蛋丝即可
小贴士

煮好的面条盛出备用的时候，放少许橄榄油或者核桃油拌一下防止粘连

发布于 2023-05-23
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