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海鲜鸡蛋手擀面
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兴奋watt

今天是我儿子的生日，给他做了手擀面，和面的时候放了适量的荞麦面和鸡蛋，吃起来特别的劲道，用我在阳台种的水萝卜叶子煮的面条口感特别的清爽。

时间:10-30分钟
食材
白面 250g
油 适量
盐 适量
萝卜叶子 适量
荞麦粉 适量
鸡蛋 1个
葱 适量
姜 适量
红尖椒 适量
扇贝肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把面粉荞麦粉鸡蛋放进盆里
  • 步骤 2/16
    把水接在盆里备用
  • 步骤 3/16
    用水把面调成团
  • 步骤 4/16
    把面擀成薄薄的皮
  • 步骤 5/16
    再把擀好的面皮折叠起来
  • 步骤 6/16
    用刀把折叠好的面皮切成面条
  • 步骤 7/16
    把面条撒开
  • 步骤 8/16
    自己在阳台种的水萝卜摘下的叶子用水洗干净
  • 步骤 9/16
    把萝卜叶子放进开水锅里烫软
  • 步骤 10/16
    捞出来用凉水清洗
  • 步骤 11/16
    把姜切碎
  • 步骤 12/16
    萝卜叶子葱切碎辣椒切小块
  • 步骤 13/16
    锅里加小量的油烧热放进葱花爆锅
  • 步骤 14/16
    把锅里加水，扇贝姜沫精盐
  • 步骤 15/16
    烫烧开了把面条放进去煮3分钟然后放味精，萝卜叶子葱花
  • 步骤 16/16
    把面条装到碗里再放辣椒
小贴士

手擀面调面的时候要把面，条的硬点，那样吃起来面条有劲道

发布于 2023-05-12
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