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西红柿鸡蛋手擀面
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西红柿鸡蛋手擀面营养丰富、口感好、暖胃、易消化、颜色漂亮、美味喷香很受大家的喜爱
时间:10-30分钟
食材
面粉
300g
西红柿
1个
鸡蛋
1个
油
适量
葱
适量
盐
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
将面粉与少许水混合揉成面团后,盖盖儿醒发十分钟备用
步骤 2/9
将醒好的面擀成一个大圆片
步骤 3/9
从饼的两个边缘向中间卷起来
步骤 4/9
然后切成条
步骤 5/9
切好的面条,用筷子从中间挑起一抖,面条就散开了
步骤 6/9
西红柿切片、鸡蛋打散、葱切葱花备用
步骤 7/9
锅中倒入少许油烧至五成热后放入葱花爆香,后加入西红柿翻炒,至西红柿软烂后加水煮沸
步骤 8/9
水开后下手擀面
步骤 9/9
手擀面至沸腾后,换小火再煮1-2分钟,将鸡蛋打散飞入锅中,待成蛋花后,马上关火,调入盐搅匀后即可出锅。
小贴士
面和的硬点为好,擀时需要边擀边放干粉,这样在卷时、切时可以避免粘连,放玉米粉也可
发布于 2019-11-11
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