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西红柿鸡蛋盖浇面
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孙女神级的真汉子

山西的西红柿鸡蛋盖浇面，记得个人刚去山西的时候比较能吃的惯的一个东西，感觉还是不错的

时间:10-30分钟
食材
饸饹面 150g
西红柿 2个
鸡蛋 3个
味精 1茶匙
盐 少许
老陈醋 适量
蒜头 2个
葱 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料集合下
  • 步骤 2/10
    西红柿也叫番茄，煮开水。西红柿画2刀在开水里翻转烫会。去皮切丁使用
  • 步骤 3/10
    锅下油爆香葱白
  • 步骤 4/10
    打入鸡蛋煎下
  • 步骤 5/10
    煎好后放入青葱，捞出
  • 步骤 6/10
    倒入西红柿加入1碗水并下调味【个人不习惯使用白砂糖，如果能适应可味精改为白砂糖】
  • 步骤 7/10
    煮熟西红柿倒下煎鸡蛋和蒜头，捞出盛起
  • 步骤 8/10
    水里加少许油煮熟面捞出
  • 步骤 9/10
    西红柿鸡蛋盖浇在面上
  • 步骤 10/10
    淋点山西老陈醋即可
小贴士

吃的时候加点老陈醋比较香

发布于 2020-08-04
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