前几天和山东的一朋友聊天，说起了面，他便教我了这种不需要加一滴水的鸡蛋手擀面。这种面吃起来非常的筋道，只是擀面的时候比较费力，如果有面条机，就好了哈哈。
1、和面的整个过程中不加一滴水。
2、擀面条时一定要撒干面粉，防止粘连。
3、用高汤煮面会更香。