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翡翠鸡蛋疙瘩汤
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褐次话安接

小时候家里穷老妈种地忙，没时间蒸馒头总是早晨晚上的给我们来一碗疙瘩汤省事糊口！哈哈很想念！今天非得过过这把瘾！更何况这疙瘩汤超简单！分享给大家~！

食材
面粉 250g
鸡蛋 2枚
水 5-6碗
香菜 4-5颗
盐 看着办吧哈哈
纯芝麻香油（南方可能叫麻油） 4-5滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    第一步：半斤面粉撒上点盐入点底味，拌匀然后扒个坑，打两个鸡蛋放在里面，一点水不用加哈哈超简单吧！
  • 步骤 2/5
    第二步：用筷子来回搅拌，不要顺一个方向搅那样容易成一个面团啦！搅拌成大致均匀的疙瘩！也很简单吧！用纯鸡蛋做疙瘩，不粘成团也很筋道还很滑爽，还耐煮耐放及时放上一大会也不会发粘！
  • 步骤 3/5
    第三步：水烧开后，加适当盐调好盐味下入疙瘩煮半分钟即可，无需多煮，时间长了汤会发粘疙瘩不劲道！还是超级简单哈！
  • 步骤 4/5
    第四步：加入切好的香菜碎（0.3CM为宜）淋如几滴纯芝麻香油！这翡翠鸡蛋疙瘩汤香味和鲜味就飘出来了 简答吧我说简单你还不信！嘿嘿
  • 步骤 5/5
    出锅拍照，发片片然后孝敬下灶王爷哈哈然后开始米西米西吧！
小贴士

香菜是很鲜的东西不用放味精！鸡蛋也无需打撒，就这样搅拌出来疙瘩有白色的还有黄的和绿色的香菜搭配起来颜色悦目！嘿嘿亲只需四步你绝对学的会！此拌疙瘩的方法适用于西红柿鸡蛋疙瘩汤或者海鲜疙瘩汤，看你发挥了了i！可以把香菜换成任何烹饪原料如木耳香菇就可以做成山珍疙瘩汤，如放些鱿鱼海参虾仁什么的就是海鲜疙瘩汤，喜欢吃素菜可以换成任何素菜！

发布于 2018-09-30
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