春天来了，婆婆家的韭菜长势喜人啊，一直都爱韭菜的那股清香，总想弄点啥新吃法来，今天做的这个肉糕，是前段时间在一个豆亲那看到人家做的，我按自己的品味做了下改良，口感很软绵，带着一股韭菜的香味，虾米的鲜香，味道还是很好滴哟。
在做肉饼的时候，适当在肉泥里加点水，会让肉更多汁，不至于发柴，软绵的口感，入口即化呢。