从来没买过牛筋也没买过牛腩骨，这是朋友帮我买的，也是她建议如此搭配味道才会更好。而且，这两种食材要与萝卜同煮才是最佳的。呵呵，既然如此那我就不妨试试好了。牛筋不是容易煮熟透的食材，我用压力锅煮了好久才将它们煮软烂。当然，口感还是相当的不错。
1、牛筋是一种很难煮得软烂的食材，所以最好切小块一些。2、焖的时候除了老卤水之外还需要加入适量清水。3、炒白萝卜的时候只放少许糖，不放盐，这样煮出来的白萝卜会更加清甜。4、煮好之后，在吃之前再调入适量的盐。