那天做的排骨不是市场里面卖的，是自己托人在人家养的猪场里拿回来的，吃起来真的没有一点猪气味，自家养的真的是不同的。今天用它来焖萝卜，本来自己很喜欢吃辣的，一定放老干妈的，但家有小朋友，不得不为小孩想的，所以只是放了些不辣的辣椒焗了焗，如果喜欢辣的可自行添加呀。
萝卜焯水会去除萝卜的辣味。
煮排骨或骨头，滴入几滴醋，更容易带出骨中的钙，而且味道更佳。