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牛腩炖胡萝卜
3.4万 热度
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环驴抠凳手
这个牛腩肉质鲜嫩紧致,脂肪交杂均匀,颜色鲜亮,非常适合炖食,炖出的牛腩软烂味浓。再搭配上胡萝卜,简直好吃的停不下来。
时间:1-2小时
食材
牛腩
600克
胡萝卜
1根
葱
适量
盐
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
蒜
适量
辣椒
适量
番茄酱
适量
甜面酱
适量
料酒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
准备食材
步骤 2/12
牛腩切块
步骤 3/12
焯水
步骤 4/12
肉量不多时,我一般是一块块的把肉在水锅中涮干净夹出来
步骤 5/12
热锅放油,爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒
步骤 6/12
炒香番茄酱、甜面酱
步骤 7/12
放入牛肉块翻炒
步骤 8/12
调一点料酒炒匀
步骤 9/12
倒入适量的水(我换成塔吉锅了)
步骤 10/12
水开时调中小火,盖上锅盖炖约一个小时左右
步骤 11/12
胡萝卜切滚刀块
步骤 12/12
起锅前半小时放入胡萝卜和盐
小贴士
时间根据自己家厨具调整
发布于 2022-07-05
评论
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