金平-牛蒡vs胡萝卜
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奎奎奎北

金平是常备菜,“一汁三菜”里我懒得做其中一菜时,经常请出金平!牛蒡、胡萝卜、莲藕、青椒都可用来炮炙金平!

食材
牛蒡 1根
干辣椒 1-2根
麻油 1大匙
胡萝卜 1根
50ml
酱油 25ml
细砂糖 15克
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    之后加入牛蒡,炒至软硬适中,加入砂糖、酱油、酒、红辣椒,中火炒至水分干,淋上麻油拌炒一下装盘,撒上白芝麻即可!
小贴士

处理牛蒡和山药一样,一定要避免皮肤直接接触,分泌的黏液会很痒的!

发布于 2018-09-20
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