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金平-牛蒡vs胡萝卜
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奎奎奎北

金平是常备菜，“一汁三菜”里我懒得做其中一菜时，经常请出金平！牛蒡、胡萝卜、莲藕、青椒都可用来炮炙金平！

食材
牛蒡 1根
干辣椒 1-2根
麻油 1大匙
胡萝卜 1根
酒 50ml
酱油 25ml
细砂糖 15克
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    之后加入牛蒡，炒至软硬适中，加入砂糖、酱油、酒、红辣椒，中火炒至水分干，淋上麻油拌炒一下装盘，撒上白芝麻即可！
小贴士

处理牛蒡和山药一样，一定要避免皮肤直接接触，分泌的黏液会很痒的！

发布于 2018-09-20
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