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牛肉炖胡萝卜
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哀伤的月季罕

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉可是好东西，常常吃猪肉也会腻，今天换换口味吃牛肉！我用的是瓦沟牛肉，它不适合炒菜吃，炖煮会让它更加美味！

时间:30分钟-1小时
食材
瓦沟牛肉 2斤
茶叶 适量
花椒大料适量 适量
葱姜蒜适量 适量
胡萝卜 2根
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有食材
  • 步骤 2/12
    将牛肉和两片姜放入冷水锅中焯至水开
  • 步骤 3/12
    牛肉放凉后切小块
  • 步骤 4/12
    .锅中放入适量油，油热放入葱姜蒜花椒大料爆香
  • 步骤 5/12
    接着放入牛肉
  • 步骤 6/12
    接着放入适量料酒，生抽，炒3分钟左右，关火
  • 步骤 7/12
    将牛肉连着锅中的汤汁一起倒入电饭煲中
  • 步骤 8/12
    茶叶用纱布包裹好，放入锅中，接着倒入和肉起平的热水
  • 步骤 9/12
    9.电饭煲选择蒸煮功能，时间设定一小时
  • 步骤 10/12
    胡萝卜切小丁
  • 步骤 11/12
    当时间显示还有20分钟的时候，放入胡萝卜丁！接着煮
  • 步骤 12/12
    一个小时后，揭开锅盖，一股牛肉的浓香涌入过来，让我肚子里蛔虫都忍不住了
小贴士

大手提示:因为家里有小孩，做的食物中很少回放辣椒，如果爱吃辣椒的朋友，可以加入适量的红辣椒！

1个小时的烹煮，牛肉非常的烂，如果喜欢有嚼劲的，可以减短烹煮的时间！

茶叶在这道菜中起到了除味增香的作用

发布于 2019-07-23
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