白萝卜有增强机体免疫功能,含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜炖牛肉萝卜中的淀粉酶能够有效地将牛肉中的脂肪和营养更加有效地吸收，并且这道菜制作过程简单，但味道却十分鲜美，建议大家都来尝试尝试。
炖萝卜时尽量不要扣盖，这样就没有萝卜气了，另外用高压锅煮好牛肉后要等锅凉，泄压以后再开盖，否则会有危险的。