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苦瓜炒里脊
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思咏

里脊肉据说是猪肉里面最好的一块肉了，没有一点肥肉很鲜嫩的肉质。用里脊炒苦瓜，夏季的一道应季下火的蔬菜

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 150g
苦瓜 1根
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    里脊肉切丝，加入料酒以及酱油放在并行冷藏
  • 步骤 2/10
    苦瓜和肉葱冰箱取出
  • 步骤 3/10
    苦瓜削皮去掉瓤
  • 步骤 4/10
    早上取出苦瓜焯水切条
  • 步骤 5/10
    锅中花生油加苦瓜炒软
  • 步骤 6/10
    肉加水淀粉拌匀
  • 步骤 7/10
    加入里脊肉
  • 步骤 8/10
    用筷子划散
  • 步骤 9/10
    加入盐和翻炒
  • 步骤 10/10
    林如几滴香油
小贴士

1：里脊肉变色即可

2：枯骨白瓤比较苦，需要去掉

发布于 2019-09-10
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