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葫芦瓜炒蛋
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弓天涯嘯西風

第一次见这瓜，我被惊呆了！送我的人说它是葫芦，完全颠覆了我以前对葫芦的印象，长成这样叫葫芦？人家说它叫菜葫芦，炒着吃，做馅都非常美味，那我必须要尝尝看了！

时间:10分钟内
食材
葫芦瓜 400g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
红椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    葫芦瓜去掉外皮。
  • 步骤 3/12
    去掉内瓤。
  • 步骤 4/12
    切成薄片备用。
  • 步骤 5/12
    鸡蛋打散，红椒切丁备用。
  • 步骤 6/12
    锅中放适量油，倒入蛋液。
  • 步骤 7/12
    快速划散成形后盛出备用
  • 步骤 8/12
    利用锅中底油，炒香红椒。
  • 步骤 9/12
    加入葫芦瓜片，快速翻炒。
  • 步骤 10/12
    炒至瓜片颜色变透亮，加入适量盐炒匀。
  • 步骤 11/12
    倒入炒好的蛋。
  • 步骤 12/12
    炒匀即可出锅。
小贴士

盐要提前放，如果在出锅前再放，大部盐会被鸡蛋吸收，会造成鸡蛋过咸，而瓜片不入味的情况。

发布于 2019-09-19
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