在湖南，朴实的农家人喜欢用大碗装菜，他们用最简单的调味料做出了各种各样风味独特的大碗菜，湘味十足，吃起来非常过瘾。最受欢迎的有大碗花菜、大碗香干、大碗长豆角、大碗莲藕等。因为农家乐的推广，农家菜也渐渐走上大家的餐桌了。正宗与否我不敢保证，但是按照自家人的喜好来做，每次留下的空碗就是对我最好的肯定哈！五花肉鲜香，莲藕脆嫩，非常可口的下饭菜，值得试试哦！
1、这道菜要用五花肉搭配会比较香比较好吃。但是家里没人吃肥肉，所以用的较瘦的肉。
2、没有青蒜的时节，可用香葱。
3、没有鲜红椒，剁椒也是好的。
4、莲藕切好稍泡水，炒制时才不会发黑。