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大骨莲藕汤
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自彼谂蚀壳_

又到吃莲藕的季节啦，莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。

食材
莲藕 429g
猪大骨 600g
鸡粉 适量
食盐 适量
味精 适量
芹菜粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材：莲藕。
  • 步骤 2/15
    将莲藕洗净，去头尾。
  • 步骤 3/15
    去皮。
  • 步骤 4/15
    滚刀切块。
  • 步骤 5/15
    预先煲好的大骨汤。
  • 步骤 6/15
    放入莲藕。
  • 步骤 7/15
    大火煮滚。
  • 步骤 8/15
    捞去泡沫。
  • 步骤 9/15
    盖锅盖，转小火煲40分钟。
  • 步骤 10/15
    加入适量的鸡粉。
  • 步骤 11/15
    加入适量的食盐。
  • 步骤 12/15
    加入适量的味精。
  • 步骤 13/15
    拌匀。
  • 步骤 14/15
    煮滚，即可关火。
  • 步骤 15/15
    盛入碗中，撒上适量的芹菜粒，就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

一般人群均可食用。

发布于 2022-10-22
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