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大骨莲藕汤
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吩头嚼趁湃

又到吃莲藕的季节啦，莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。

时间:30分钟-1小时
食材
筒骨 600g
莲藕 429g
鸡粉 适量
食盐 适量
芹菜粒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：莲藕。
  • 步骤 2/7
    将莲藕洗净，去头尾，去皮，滚刀切块。
  • 步骤 3/7
    预先煲好的大骨汤。
  • 步骤 4/7
    放入莲藕。
  • 步骤 5/7
    大火煮滚，捞去泡沫，盖锅盖，转小火煲40分钟。
  • 步骤 6/7
    加入适量的鸡粉、食盐调味。
  • 步骤 7/7
    煮滚，即可关火。
小贴士

一般人群均可食用。

发布于 2019-02-10
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