秋天是莲藕收获的季节，最近莲藕已经开始上市，老妈爱吃莲藕，逛菜市场，买了好几个又粗又长的大大的莲藕回来，先来一盘糖醋莲藕片，酸酸甜甜脆脆的，再勾点芡，空口就能吃下半盘。你也来一盘！
莲藕易氧化去皮后应尽快入水浸泡以减少与空气接触变黑。
莲藕不宜进味，调料要酌量重些。