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糖醋莲藕
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时间:10分钟内
食材
莲藕 250g
油 适量
盐 适量
糖 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
水淀粉 适量
小辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莲藕一个，洗净削皮备用。
  • 步骤 2/10
    蒜两瓣，切成蒜末。
  • 步骤 3/10
    姜一片，切成末。
  • 步骤 4/10
    小葱两根，切成末。
  • 步骤 5/10
    水淀粉少许，加一勺白糖。
  • 步骤 6/10
    小辣椒两个，掰成小块。
  • 步骤 7/10
    莲藕切成薄片。
  • 步骤 8/10
    放在开水里焯一下。
  • 步骤 9/10
    焯过水的莲藕立马放入凉水中过凉。
  • 步骤 10/10
    锅里加少许油，五成热时加入辣椒、白醋，葱姜蒜，然后加入莲藕翻炒，出锅时加入水淀粉，翻炒均匀即可。
小贴士

麦香之狐小贴士：

切好的莲藕立马焯水，这样可以避免莲藕氧化。

发布于 2019-11-12
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