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糖醋莲藕
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心事stillness

好吃

时间:10分钟内
食材
莲藕 500g
油 适量
盐 适量
番茄沙司 50g
醋 50ml
生抽 30ml
白糖 50g
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莲藕去皮，去掉两端藕节。
  • 步骤 2/9
    切成1cm左右*4cm左右的长条
  • 步骤 3/9
    水里放盐开锅放入莲藕条，开锅就好，捞出备用。
  • 步骤 4/9
    准备糖醋碗汁。50g糖+50m米l醋+30ml生抽+20ml水+一小勺淀粉
  • 步骤 5/9
    锅里油烧热，小火放入50ml番茄沙司
  • 步骤 6/9
    保持小火把番茄沙司炒开
  • 步骤 7/9
    倒入碗汁，调到中火，烧开酸甜汁，此时品尝调整酸甜度。
  • 步骤 8/9
    倒入过水的莲藕条，翻拌均匀，裹满酸甜汁，淋入香油。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘
小贴士

1、莲藕条焯水时加盐，使莲藕有个底味。

2、酸甜碗汁，用白醋颜色更好看但要减少一半用量。

发布于 2019-12-06
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