糖醋莲藕
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理掤大李

糖醋莲藕,酸酸甜甜,开胃好吃

时间:10分钟内
食材
莲藕 600g
花生油 5ml
2g
白砂糖 20g
陈醋 适量
香葱 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备新鲜的嫩莲藕;PS:炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
  • 步骤 2/7
    莲藕洗净去皮,切薄片
  • 步骤 3/7
    热锅,倒油,爆炒莲藕片八成熟,起锅;
  • 步骤 4/7
    锅中放少许油,白砂糖、陈醋,熬成糖色;
  • 步骤 5/7
    把炒好的莲藕片加入,翻炒;PS:要不断翻炒均匀,防止煮焦。
  • 步骤 6/7
    放盐、香葱,炒均即可。
  • 步骤 7/7
    酸酸甜甜,糖醋藕片
小贴士

1.炒的莲藕要选择嫩的;

2.煮糖色的时候要小火,防止煮焦。

发布于 2019-12-06
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