花色竹筒饭
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Cherry-sss

上回到郊区去玩.向山民讨了几节竹筒来.怕竹筒太干了沒了竹香味.今天赶快用它来做了花色竹筒饭.两种味道.一咸一甜.

时间:1-2小时
食材
大米 80g
糯米 25g
黑米 25g
五花肉 70g
香菇 3朵
青毛豆 60g
胡萝卜 60g
蓝莓干 10g
枸杞 10g
桂圆肉 10g
干贝 15g
乳酪 2片
橄揽油 适量
适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
桂花蜂蜜 适量
黑玉米 适量
黄玉米 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将大米.糯米.黑米.干贝.莲子预先淘净浸泡四小时 胡罗卜洗净切丁 香菇冼净去蒂切丁 毛豆洗净沥干水 黑玉米.黄玉米剝粒 蓝莓干去蒂和枸杞.桂圆肉一起用清水过一下不要泡 五花肉洗净切丁用酱油.胡椒粉.五香粉腌制
  • 步骤 2/6
    竹筒洗净擦干水
  • 步骤 3/6
    取一大碗和一小碗 大碗内放大米.糥米.五花肉.干贝.香菇.胡罗卜.毛豆.黑玉米粒.黄玉米粒.用盐和橄榄油调好味搅拌匀 小碗内放糥米.黑米.桂圆肉.莲子.蓝莓.枸杞和两片乳酪拌匀
  • 步骤 4/6
    大锅中放水.竹筒放在蒸架上.将大碗和小碗的花色米分别装在竹筒內.加点清水到竹筒中
  • 步骤 5/6
    盖上竹筒盖再盖大锅盖用大火蒸熟 第一次大锅加水不超过蒸架托.以防开水漫到竹筒中. 中途可再加几次水到大锅中.直到蒸熟饭
  • 步骤 6/6
    花色竹筒饭就做好了 甜味饭可放凉些淋上一点桂花蜂蜜风味更佳
小贴士

各种米一定要预先浸泡好.否则米易夹生

各种食材和调料凭自巳喜欢的加

发布于 2020-02-28
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