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花色竹筒饭
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Cherry-sss

上回到郊区去玩.向山民讨了几节竹筒来.怕竹筒太干了沒了竹香味.今天赶快用它来做了花色竹筒饭.两种味道.一咸一甜.

时间:1-2小时
食材
大米 80g
糯米 25g
黑米 25g
五花肉 70g
香菇 3朵
青毛豆 60g
胡萝卜 60g
蓝莓干 10g
枸杞 10g
桂圆肉 10g
干贝 15g
乳酪 2片
橄揽油 适量
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
桂花蜂蜜 适量
黑玉米 适量
黄玉米 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将大米.糯米.黑米.干贝.莲子预先淘净浸泡四小时 胡罗卜洗净切丁 香菇冼净去蒂切丁 毛豆洗净沥干水 黑玉米.黄玉米剝粒 蓝莓干去蒂和枸杞.桂圆肉一起用清水过一下不要泡 五花肉洗净切丁用酱油.胡椒粉.五香粉腌制
  • 步骤 2/6
    竹筒洗净擦干水
  • 步骤 3/6
    取一大碗和一小碗 大碗内放大米.糥米.五花肉.干贝.香菇.胡罗卜.毛豆.黑玉米粒.黄玉米粒.用盐和橄榄油调好味搅拌匀 小碗内放糥米.黑米.桂圆肉.莲子.蓝莓.枸杞和两片乳酪拌匀
  • 步骤 4/6
    大锅中放水.竹筒放在蒸架上.将大碗和小碗的花色米分别装在竹筒內.加点清水到竹筒中
  • 步骤 5/6
    盖上竹筒盖再盖大锅盖用大火蒸熟 第一次大锅加水不超过蒸架托.以防开水漫到竹筒中. 中途可再加几次水到大锅中.直到蒸熟饭
  • 步骤 6/6
    花色竹筒饭就做好了 甜味饭可放凉些淋上一点桂花蜂蜜风味更佳
小贴士

各种米一定要预先浸泡好.否则米易夹生

各种食材和调料凭自巳喜欢的加

发布于 2020-02-28
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