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美颜猪皮冻
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Mars呆萌

十年前第一次在一个阿姨家吃到这个冻,马上讨教,后来回家自己做过几次来吃.现在是一年难得做一回,因为经常把肉皮用来煲汤后直接吃掉了,也很省事呢!反正我觉得猪皮怎样吃都美容这次是因为去买肉的时候看老乡的肉摊里有挺多肉皮的就要回来做来怀念一番

时间:30分钟-1小时
食材
猪皮 460g
水 600ml
酱油 适量
盐 适量
姜 4片
香叶 2片
八角 半个
陈皮 2片
桂皮 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把猪皮表面刮一次洗干净,放开水锅里煮到变色,捞出来洗一遍,用钳子把猪毛钳干净
  • 步骤 2/9
    把里面的肥肉全部刮干净
  • 步骤 3/9
    全部处理干净后剩下350克
  • 步骤 4/9
    全部切成小条状
  • 步骤 5/9
    倒进电压力锅加水和香料,盖好盖子时间调30分钟
  • 步骤 6/9
    时间到自动排气后,打开挑出香料(如果有纱布袋装起来更方便)加入盐和酱油调味
  • 步骤 7/9
    倒进容器里待凉后盖上盖子放进冰箱冷藏一晚
  • 步骤 8/9
    吃前取出倒扣出盘里
  • 步骤 9/9
    切块蘸酱料吃或把酱料淋上去都可以
小贴士

人少的话就分多几个盒子保存方便点

遇热会溶掉哦所以酱料要凉的

我觉得酱料要有蒜蓉和香菜才最好吃

发布于 2019-09-09
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