最后一点夏 香草猪皮冻
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善良strip

当当当~美颜美食+小编携本周新菜品——香草肉皮冻来和大家见面咯~

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肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,

不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,

而且对我们女生的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用哦~

这些你们大概都知道吧?

下面小编就为大家解答一下大家都在担心的问题

你在担心猪皮冻里的脂肪含量过高会肥胖吗?

猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,

碳水化合物的含量比猪肉高4倍,

而脂肪含量其实只有猪肉的1/2哦~

猪皮冻使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程;

也有滋阴补虚,清热利咽的功使,

还愣着干什么?快快动手做起来呀,我的好朋友们是最棒的~

有问题的朋友可以在下面留言,小编会尽力逐一回复哒!

时间:1-2小时
食材
猪皮 300g
适量
适量
适量
香草精 两勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先我们处理一下猪皮:将猪皮放在锅里,开大火煮开,5分钟左右,等猪变色后捞出;
  • 步骤 2/8
    晾一凉后,用小镊子拔净残余的猪毛;
  • 步骤 3/8
    用刀把猪皮上的油脂刮净,这样会使成品透明剔透~
  • 步骤 4/8
    猪皮与葱姜蒜一起蒸3分钟;
  • 步骤 5/8
    将蒸好的猪皮放入搅拌机中;
  • 步骤 6/8
    加入适量清水料理30分钟;
  • 步骤 7/8
    将打成的糊状猪皮从料理机中拿出,放入盐,喜欢带点颜色的可以加一点老抽,放在浅一点的容器中,放入冷藏室,冷藏两小时以上;
  • 步骤 8/8
    最后淋上两勺香草精即可
小贴士

GODOFMERCY:盐不要先放,提前放盐会让肉皮发硬口感不好。在无法确定猪皮肘子是否炖好;用筷子轻轻扎一下肉皮的表面,轻松穿透时。煮猪皮肘子先用大火煮至沸腾,再用小火炖煮三十分钟即可。猪皮需要刮油焯水,解除油腻。有问题找度娘~由GODOFMERCY原创。内容仅供参考,如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

发布于 2018-12-15
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