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玫瑰燕麦戚风蛋糕
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小梦泯灭无言钱浭

玫瑰果实可食，其具有疏肝解郁，理气调中，醒脾辟秽，活血散瘀止痛等作用。特别是女性常食用玫瑰花有美容养颜的作用。我用干玫瑰花制作了一款玫瑰花蛋糕，吃起来更是浓浓的奶香味夹杂着玫瑰花的香味。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 40g
燕麦粉 20g
鸡蛋 3个
色拉油 40ml
无糖酸奶 70g
柠檬汁 3滴
玫瑰花 5g
糖 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备食材，粉类称重，其它备齐
  • 步骤 2/19
    玫瑰花搓碎过筛细末倒掉，留下碎花瓣备用
  • 步骤 3/19
    鸡蛋分离放入无水无油干净盆中
  • 步骤 4/19
    打散蛋黄加入色拉油
  • 步骤 5/19
    在倒入无糖酸奶
  • 步骤 6/19
    在加入过筛玫瑰花瓣拌匀
  • 步骤 7/19
    在放入低筋粉和燕麦粉
  • 步骤 8/19
    刮刀翻拌均匀静一边备用
  • 步骤 9/19
    蛋白加几滴柠檬汁或白醋去蛋腥味
  • 步骤 10/19
    高速打发至大泡状一次加入糖
  • 步骤 11/19
    湿性发有纹路，拉起有小弯勾不滴落即可
  • 步骤 12/19
    取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
  • 步骤 13/19
    倒回剩下蛋白中继续翻拌匀
  • 步骤 14/19
    放入六寸活底模具中振动气泡
  • 步骤 15/19
    放入预热150度烤箱，隔水上下火中下层烤60分钟即可（注意模具包一层锡纸）
  • 步骤 16/19
    熟后拿出振动几下，倒扣过来放晾
  • 步骤 17/19
    晾后脱模才能切块
  • 步骤 18/19
    非常蓬松，喧软好口味
  • 步骤 19/19
    打扮完成是不是很漂亮哈^_^
小贴士

低温隔水烤制蛋糕，食材供参考，烤箱温度依个人来定

发布于 2019-06-28
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