搜索菜谱、食材
全麦戚风蛋糕
3.8万 热度 199 收藏
兑投俺缴姓

这款蛋糕是用全麦粉来制作的，口感蓬松，非常适合健康人士哦！现在的人越来越讲究健康，吃点粗粮对身体也是益处多多呢！

时间:1-2小时
食材
全麦粉 30g
玉米淀粉 10g
橄榄油 20g
水 40g
鸡蛋 2个
糖 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
  • 步骤 2/9
    蛋黄加入糖拌匀，加入油和水拌匀。
  • 步骤 3/9
    全麦粉和玉米淀粉混合过筛，全麦粒直接倒入拌匀。
  • 步骤 4/9
    拌匀的面糊备用。
  • 步骤 5/9
    分三次加糖打发蛋白，打发至硬性蛋白即可。
  • 步骤 6/9
    先取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀，然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀
  • 步骤 7/9
    倒入模具抹平并轻震几下。
  • 步骤 8/9
    送入已经预热的烤箱中层170度35分钟。
  • 步骤 9/9
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在一个空酒瓶上晾凉即可，然后脱模切块享用吧!
小贴士

全麦粉在过筛的时候会有粗粒筛不下去，直接倒入面糊即可。

发布于 2022-10-15
评论
相关菜谱