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炝拌金针菇
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昭笑笑

其营养丰富，味道鲜美，口感爽脆。老少皆宜。

时间:10分钟内
食材
金针菇 300g
香菜 20g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
葱碎 适量
生抽 适量
香醋 适量
辣妹子辣椒酱 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/12
    金针菇洗净，切掉根部。
  • 步骤 3/12
    香菜洗净，切成寸断。
  • 步骤 4/12
    取一小碗，加入葱碎 生抽 香醋 盐 糖勾兑成料汁。
  • 步骤 5/12
    锅中注入水，烧开后下入金针菇焯水。
  • 步骤 6/12
    捞入冷水中冲凉。
  • 步骤 7/12
    金针菇沥干水分和香菜一起放入碗中。搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    拌均后装入盘中。
  • 步骤 9/12
    浇上料汁。
  • 步骤 10/12
    加上辣妹子辣椒酱。
  • 步骤 11/12
    另起锅，注入油，爆香花椒。
  • 步骤 12/12
    将花椒油成热炝入辣椒酱上即可。
小贴士

金针菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。

发布于 2020-01-14
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