今天去市场看到墨鱼仔挺新鲜的就买了点，老公喜欢墨鱼仔最经典的吃法就是墨鱼仔炒韭菜，我却喜欢用墨鱼煲汤。给他炒了韭菜，我做了木瓜墨鱼汤。
墨鱼仔焯水可以使成菜不出汤。下入韭菜后要大火快速翻炒，时间长了韭菜就炒老了，影响口感。