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河虾仔炒韭菜花
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追风cloudy

经典的一道下酒菜

时间:10-30分钟
食材
小河虾 600克
韭菜花 一小把
姜片 几片
蒜片 几片
盐 适量
椒盐粉（可无） 少许
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    漂洗干净、沥干水。
  • 步骤 2/5
    翠绿翠绿的韭菜花，好嫩哦、洗净、切段。
  • 步骤 3/5
    热锅下花生油再下姜蒜片、出香味，倒入小虾仔慢慢煎炸熟了、变漂亮的红色，撒入椒盐粉和少量盐翻拌均匀、装碟～
  • 步骤 4/5
    另起锅，热锅下油、将小虾仔再次下锅爆香，试吃一下已经是否有酥脆口感，用铲子铲到锅的一边去，倒入韭菜花，爆炒、翻拌一会韭菜花变色就可以出锅了，色香味俱全有木有？！
  • 步骤 5/5
    简单又快手的一道家常小炒，开吃咯！
小贴士

虾第一开的时候要把末撇撇清再加一点水等二开，是为了虾子熟透

发布于 2019-02-10
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