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干煎岛子鱼
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孤单deafen

岛子鱼也被称为撅嘴鱼，学名白鱼。肉质细嫩无腥味，营养价值很高，采用干煎的方式更是受欢迎呢！

时间:10分钟内
食材
岛子鱼 600g
花生油 10ml
面粉 15g
黄瓜 100g
盐 少量
胡萝卜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鱼洗净去除内脏，在鱼身两侧各切四刀
  • 步骤 2/9
    放入适量盐腌制一会
  • 步骤 3/9
    放入裹炸粉
  • 步骤 4/9
    让鱼身均匀沾满面粉
  • 步骤 5/9
    锅中放入油
  • 步骤 6/9
    将岛子鱼放入锅中煎
  • 步骤 7/9
    煎至金黄色
  • 步骤 8/9
    翻面煎另一面
  • 步骤 9/9
    黄瓜切薄片卷成卷，中间放入胡萝卜点缀即可
小贴士

煎鱼的时候不要总是将鱼翻动，一定要等到一面完全煎透成深金黄色，再翻面，煎时要小火慢煎。

发布于 2020-09-08
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