搜索菜谱、食材
白灼豆腐
5.9万 热度 95 收藏
发财dissipate

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 400g
油 30g
盐 25g
生抽 25g
香葱 20g
干辣椒 15g
蒜头 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材原图
  • 步骤 2/8
    豆腐改刀成3CM厚的薄片
  • 步骤 3/8
    香葱、蒜头、干红辣椒切碎待用
  • 步骤 4/8
    炒锅热油，放入辣椒碎爆香
  • 步骤 5/8
    蒜蓉和葱蓉加入碗内，然后把爆香的辣椒油倒入
  • 步骤 6/8
    再加入生抽拌匀
  • 步骤 7/8
    炒锅适量清水，烧开后加入30克的食盐，然后放入豆腐，再次烧开后焯1-2分钟即可捞起
  • 步骤 8/8
    蘸汁食用
小贴士

无技巧。

发布于 2019-12-26
评论
相关菜谱