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翡翠白玉豆腐羹
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池白萍蚀

早年间听过一个相声，珍珠翡翠白玉汤，是讲朱元璋当皇帝前后的一个小故事：饥饿的时候吃森玛也香，酒足饭饱时山珍也无味。有兴趣的去度娘那搜搜。今天的这一款汤羹，只取了一点小白菜和一块嫩豆腐来做，翠绿的白菜和洁白的豆腐，貌似翡翠和白玉，简单又美味，不妨一试。

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
小白菜 70g
香油 适量
盐 适量
鸡汁 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所有食材
  • 步骤 2/7
    豆腐和小白菜均切碎
  • 步骤 3/7
    水开放入豆腐
  • 步骤 4/7
    放入鸡汁和少许盐调底味，煮开。
  • 步骤 5/7
    放入白菜碎，稍煮。
  • 步骤 6/7
    勾芡
  • 步骤 7/7
    放入香油、胡椒粉等调味即可。
小贴士

根据自己口味调入盐

发布于 2025-01-01
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