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翡翠白玉卷

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屈孤秋酷

晶莹剔透又很漂亮，所以取一个高雅的名字，翡翠白玉卷。翡翠就是外面翠绿的颜色，白玉就是里面肉泥的洁白。肉馅中放了木耳和虾米，咬一口满嘴流汁。

食材

白菜 1颗

油适量

盐适量

鸡精适量

淀粉适量

葱适量

红辣椒适量

猪肉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/25

白菜洗干净。
步骤 2/25

把头部的嫩叶切下来。
步骤 3/25

然后从上面剥开，一片一片的，注意不要剥破了。
步骤 4/25

锅里烧水。
步骤 5/25

水开了，放白菜，一次少放防止破碎。
步骤 6/25

准备凉水。
步骤 7/25

烫软的白菜放凉水里过凉。
步骤 8/25

准备好的肉馅。
步骤 9/25

菜叶铺在菜板上。
步骤 10/25

放入适量的肉馅。
步骤 11/25

然后开始卷，注意步骤。
步骤 12/25

注意步骤。
步骤 13/25

注意步骤。
步骤 14/25

注意步骤。
步骤 15/25

注意步骤。
步骤 16/25

卷好码在盘子里。
步骤 17/25

放锅里蒸15分钟。
步骤 18/25

蒸的时候把葱叶切丝泡水让它卷曲。
步骤 19/25

再剪点红辣椒丝摆盘用。
步骤 20/25

蒸好的白玉卷有汤水，把白玉卷换个盘子摆盘，汤水留下。
步骤 21/25

摆好了。
步骤 22/25

锅里热油。
步骤 23/25

把汤水倒进去，再放入少量鸡精。
步骤 24/25

少量淀粉勾芡。
步骤 25/25

淋在白玉卷上，然后把葱丝和辣椒丝摆在上面就好了。

小贴士

口味酸爽可口，香味浓郁。若是不方便吃，可以再切小点。一个切四段。

很简单的美味，并且很健康，无油烟，营养也全面。

发布于 2023-07-19

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