土豆炖鲭鱼,做法简单,一学就会,保证让你爱不释口
1.鲭鱼肉厚肉粗，不易炖入味，因此留些汁蘸食。
2.也可不做整鱼，去除鱼骨，在鱼身上沾上少量面粉煎，这样比较容易入味，并且软嫩。
3.调味品的量只是一个大概，要根据你的口味和调味品的浓度定。
4.咸肉在这儿有火腿的作用，起到提鲜增味的作用。不用米酒用黄酒，或不用也可。