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瓜丝蛋花汤
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墨衣过忘川丙

简单清爽的《瓜丝蛋花汤》，搭配肉类或者其他菜品，有解腻清肠的作用，饭前喝汤还可减少其他食物的摄入，有减肥的作用。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 2小勺
味精 1小勺
土豆淀粉 2匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄瓜洗净，用擦丝板擦成丝。
  • 步骤 2/7
    锅里放入适量水，烧开。
  • 步骤 3/7
    水开后放入瓜丝。
  • 步骤 4/7
    水再次沸腾，加入精盐。
  • 步骤 5/7
    放入味精。
  • 步骤 6/7
    用两匙淀粉与适量水，先调成糊，轻轻少量的倒入锅中，同时用筷子在锅中转圈搅拌，使汤浓稠，关火。
  • 步骤 7/7
    再将两个鸡蛋打散，轻轻打入锅中，用筷子将锅中蛋花搅散即可。
小贴士

汤不要太多，否则淀粉很难将汤调得浓稠。

发布于 2020-09-08
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