蘑菇营养价值丰富，含有酪氨酸酶，所以有降低血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用；蘑菇含有抗癌物质，能增强人体对癌细胞的抵抗力，有预防和治疗癌症的作用；蘑菇中含有广谱抗菌素，具有消炎作用，还可治疗感冒；蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。
今天将蘑菇、粉丝与鸡蛋搭配在一起，做了这份香喷喷的蘑菇粉丝蛋花汤，清香可口，味道鲜美，很好喝呢！
蘑菇焯一下，可以去除怪味。