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银鱼金针菇紫菜蛋花汤
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夏侯

很补钙的一道汤，秋季多喝些汤水有益身体。滚汤又快又简单还不做起？

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
金针菇 适量
紫菜 适量
银鱼或虾皮 适量
油，盐，鸡粉 适量
麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提早泡发银鱼。金针菇收拾成一条条的，紫菜洗好备用。
  • 步骤 2/5
    汤锅里放入适量的水，将银鱼、金针菇、紫色放入煮开。
  • 步骤 3/5
    煮开后，将鸡蛋打入，用筷子夹开鸡蛋，慢慢顺着锅里搅开，这样为了使汤清亮些，不至于汤糊的，不清爽。
  • 步骤 4/5
    再次煮开后，调味加盐和麻油即可。
  • 步骤 5/5
    添汤，汤清味美。
小贴士

没有银鱼用虾皮代替也是很鲜美的哦!我一般都会买个二两放在家里备用，有时没空买菜就泡些银鱼炒蛋，又营养又健康。

发布于 2018-12-09
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