再家常不过的一碟鱿鱼筒大头菜蒸肉饼，每次不管多大一碟都吃得清光，试试知道有多好味道。
1,猪肉选择梅头肉口感最好。
2,大头菜选用顺德大头菜（也可以选用冲菜）。
3,喜欢甜爽口感可加几粒马碲一起剁碎。
4,选用干鱿鱼筒较小只容易剁碎处理，没有鱿鱼筒完全可用干鱿鱼替代，只是剁碎时费些功夫。