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冬菇冬菜蒸肉饼
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久醉绕心弦夏芙

用冬菇冬菜称为双冬蒸肉饼却实是一款经典的家常下饭菜。

食材
梅头肉（猪肉） 250g
水发冬菇 100g
冬菜 100g
砂糖 1汤匙
生粉 1汤匙
生抽 1茶匙
生油 1茶匙
鸡粉 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    冬茹用水浸泡后洗净剁末，冬菜用清水泡10分钟减淡其咸味后沥干水份。猪肉剁成肉末。
  • 步骤 2/3
    剁好的肉末、冬菇粒、冬菜装在回一碗内，加入调味料搅拌均匀。然后装碟放入沸腾蒸煲开蒸12分钟-14分钟即可关火。
  • 步骤 3/3
    撒上香葱粒装饰~上桌饭吃。
小贴士

冬菜因腌制咸淡不同，用前试下味道而把握咸淡。

发布于 2019-02-23
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