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【美善品】Q弹鱼丸
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小蝌蚪

因为喜欢鱼丸，一直想在家里做出最简单纯粹的味道

食材
盐 5g克
龙利鱼 1斤
胡椒粉 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    提前拿出来解冻龙利鱼稍微有点硬度，去掉身上鱼膜，，这样打出来更加细腻。其他的鱼也可以的相对鱼刺比较少的！
  • 步骤 2/7
    切块放入主锅内，设置时间30秒/速度10快速搅打
  • 步骤 3/7
    打到壁上可以用刮刀棒刮到底部，再多大几秒种
  • 步骤 4/7
    这是打出来30秒的状态，如果觉得不够细腻还可以再加点时间
  • 步骤 5/7
    加入适当的盐和味精，设置时间30秒/反转速度3上筋出来的效果，是不是已经有点很细腻的感觉哦！
  • 步骤 6/7
    烧一锅热水，沸水拿小勺舀个圆形或者用手的虎口挤出来。因为手的原因不方便就做的比较粗躁，下次可以做得更好哦！基本上浮起来即可！
  • 步骤 7/7
    最后可以煮个番茄粉条汤放入煮好的鱼丸，是不是很Q弹呢？因为无添加绝对是纯天然的满嘴的润滑
小贴士

因为我是做的无添加原味的，可以考虑在打的时候加入适当的调味品可以变换出多种口味的鱼丸，下次再慢慢大家分享，先从最简单的味道开始

发布于 2019-02-15
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