腐竹是天然的抗衰老食物！
含有丰富的蛋白质，磷脂，可以降低血液中的胆固醇被称为素中之荤。
富含大豆异黄酮，尤其对女性来说更是好东西，不仅能减轻更年期的不适，更能减少雌激素水平，降低所造成的骨钙流失，同时提高皮肤的保水性和弹性。
常吃腐竹可以降低血液浓度，达到预防老年痴呆的作用，大豆异黄酮还可防止动脉粥样硬化的形成，预防心血管疾病的发生。