香油小炒腐竹
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腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品,该产品营养价值之高,被人们广称为“素中之荤”,备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。

更重要的是妈妈从家里带来了自磨的芝麻油,于是,我想着弄个原汁原味的香油炒腐竹吧~

时间:10-30分钟
食材
腐竹 300g
香油 适量
适量
葱段 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原材料,一般都是干的,泡水二个小时左右
  • 步骤 2/12
    捞出,切段
  • 步骤 3/12
    小锅烧水,放进腐竹,煮3分钟左右!
  • 步骤 4/12
    捞出,沥水
  • 步骤 5/12
    葱段
  • 步骤 6/12
    锅烧热下香油~
  • 步骤 7/12
    放入蒜,煸出香味
  • 步骤 8/12
    倒入腐竹,开炒
  • 步骤 9/12
    放入酱油,盐,鸡精等调味品
  • 步骤 10/12
    撒入葱段,继续翻炒~
  • 步骤 11/12
    这样的,看,可以出锅了~
  • 步骤 12/12
    成品出场,呵!
小贴士

注意腐竹煮水的时间不要太长噢,一般3分钟左右吧,太久了容易煮烂!

发布于 2023-04-08
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