青椒炒腐竹
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在淖钒炊腥

夏天最理想的吃法,莫过于清香又惹味,还必须保证营养均衡,还能快速出锅的快手小菜, 你看这青椒炒腐竹,都能充分的满足这些条件。青椒是很惹味的配菜,常吃能解热、镇痛、增加食欲、助消化、降脂减肥等功效。这道菜食材普通,清香美味,简单又快手,不出5分钟就可以上桌, 腐竹吸取了青椒的微辣,特别好吃又开胃,还清热解暑哟,夏日里餐桌上来上一盘,再舒坦不过了。。。

时间:30分钟-1小时
食材
腐竹 200克
青椒 2个
3个
蚝油 1勺
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料;
  • 步骤 2/9
    将泡软的腐竹放入锅中煮, 加入少许盐;
  • 步骤 3/9
    将腐竹煮到九成熟后捞出备用;
  • 步骤 4/9
    热锅凉油, 放入蒜片爆香;
  • 步骤 5/9
    放入腐竹进去翻炒;
  • 步骤 6/9
    翻炒几下后就让蚝油进去翻炒;
  • 步骤 7/9
    再加入少许盐调味;
  • 步骤 8/9
    最后放入青椒翻炒, 直至变色即可关火盛入盘中。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 腐竹提前泡软, 再放入加了盐的水中煮到九成熟; 2. 加入点蚝油提鲜; 3. 调味后放入青椒片, 翻炒至青椒变色即可关火。

发布于 2018-06-21
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