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红焖笋干
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食材
笋干 适量
小葱 适量
干红辣椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    笋干用清水泡一夜
  • 步骤 2/7
    锅里放水，把泡好的笋干放锅里煮约20分钟
  • 步骤 3/7
    把笋淋干水分，切小块，小葱切断，姜切丝，红干辣椒切小断
  • 步骤 4/7
    锅里面适当的多放些油，油热后，放葱姜干辣椒爆香
  • 步骤 5/7
    放入笋干翻炒
  • 步骤 6/7
    炒出香味后，加入即将没过笋干的清水，加糖老抽生抽和盐，盖上盖子焖烧
  • 步骤 7/7
    直到汤汁收的差不多没有时，加入小葱段即可关火
小贴士

1、笋干泡发后，一定要煮一下，这样，笋干就变得绵软多了。

2、我自己感觉加干红辣椒很提味的，很下饭。不喜欢辣的可不加哦。

发布于 2019-01-27
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